Il collaboratore di sala e bar interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione svolgendo attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande.
Durata: 500 (di cui Aula 280, Stage 200, Fad 20)
Titolo di studio: Obbligo scolastico
Certificazioni incluse: HACCP