Il collaboratore di sala e bar interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione svolgendo attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande.
Titolo di studio di accesso: Diploma di Scuola Media Inferiore
Durata: 594 (300 ore di moduli specialistici, 44 ore di moduli obbligatori, 50 ore di lingua inglese, 200 ore di stage)
Certificazioni incluse: HACCP